Commis / Commise de cuisine
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) afin de renforcer notre équipe au quotidien.
Vos missions consisterons à:
Préparation et choix des plats du jour ainsi que des suggestions de la semaine suivante
Réalisation des plats selon les recettes existantes
Effectuer la mise en place avant chaque service
Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets: éplucher les légumes, préparer la viande, évaluer la quantité de produit de base
Participer à la confection des plats et des desserts.
Veiller à la qualité des produits (présentation, fraicheur, goût...).
Réceptionner les marchandises
Assurer la propreté de votre poste de travail ainsi que du matériel avant et après le service
Participer à la plonge, au service et au nettoyage des locaux
Veiller à l'application des conditions réglementaires HACCP
Un grand sens de la communication et de l'adaptabilité: savoir écouter, observer
Formation en interne possible mais vous devez avoir les bases de la cuisine
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S