Un-e Cuisinier-ère (H/F)

LE PÔLE MIGRATION et INCLUSION SOCIALE
Recrute pour le service collectif de sa structure d'accueil et d'insertion de MNA - Un-e Cuisinier-ère

L'association Ceiis, acteur de la solidarité dans le Lot, intervient auprès de différents publics:

• Personnes sans domicile, en situation de précarité sociale
• Personnes en demande d'asile ou Bénéficiaires de la Protection Internationale
• Jeunes Mineurs Non Accompagnés
• Personnes souffrant d'addictions

Le Pôle Migration et Inclusion Sociale est composé des dispositifs suivants:

• CADA (Centre d'Accueil de Demandeurs d'Asile)
• HUDA (Hébergement d'Urgence pour Demandeurs d'Asile)
• CPH (Centre Provisoire d'Hébergement)
• ALT (Aide au Logement Temporaire)
• MNA (structure d'accueil et d'insertion pour Mineurs Non Accompagnés)

Missions:
Sous l'autorité de la Direction de Pôle, vos missions sont les suivantes:

• Elaborer les menus en commission avec les jeunes et l'équipe éducative
• Confectionner les repas
• Garantir la qualité et la sécurité alimentaire des repas préparés et servis aux jeunes accompagnés
• Réaliser l'auto-contrôle et le suivi nécessaire (Méthode HACCP)
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, chambres froides
• Veiller à l'application des mesures règlementaires d'hygiène, notamment les protocoles HACCP
• Assurer les commandes et la gestion des stocks
• Superviser le personnel de cuisine
• Réceptionner les denrées et contrôler leur conformité
• Prendre part à la vie institutionnelle tant sur le projet d'établissement, de pôle et associatif que sur les actions transversales
  Compétences et qualités:
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Maîtriser la réglementation sanitaire
• Aptitude à communiquer et à asseoir des relations de qualité avec l'ensemble des interlocuteurs, en interne et à l'externe
• Savoir travailler en équipe pluridisciplinaire
• Être autonome, disponible, à l'écoute
• Avoir le sens des responsabilités
• Faire preuve de créativité
  Diplôme et formation: CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent. Une expérience en restauration collective serait appréciée. Formation HACCP obligatoire.
  Contrat: CDI - 1 ETP
  Rémunération: selon CCN66
  Lieu d'exercice: Structure d'accueil et d'insertion de Mineurs Non Accompagnés - Figeac
  Poste à pourvoir: début août 2026. Date limite de dépôt des candidatures: 15 juillet 2026.