Accompagnant éducatif et social / Accompagnante éducative et soci (H/F)
MISSIONS DU POSTE: - Assurer la réception, la remise en température, le service et la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. - Garantir l'accueil, le bien-être et la sécurité des enfants durant le temps de restauration scolaire. - Participer à la surveillance des enfants sur les temps méridiens. - Assurer ponctuellement la sécurisation des traversées piétonnes aux abords des établissements scolaires. - Accompagner, lorsque nécessaire, les enfants lors des transports scolaires. ACTIVITÉS PRINCIPALES DU POSTE: - Réceptionner et contrôler les repas livrés par le prestataire. - Assurer la remise en température des préparations dans le respect des procédures en vigueur. - Effectuer les relevés de températures et assurer la traçabilité alimentaire. - Préparer les espaces de restauration avant le service. - Servir les repas aux enfants. - Participer au débarrassage et au nettoyage du matériel de restauration. - Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux conformément au plan de nettoyage. - Appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène alimentaire. - Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. - Accueillir les enfants sur le temps méridien. ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES: - Assurer ponctuellement la surveillance et la sécurisation des passages piétons aux abords des établissements scolaires. - Accompagner les enfants lors des transports scolaires, selon les besoins du service. - Renforcer ponctuellement les équipes sur d'autres sites de restauration en cas de nécessité de service. - Participer aux nettoyages approfondis des locaux, du mobilier et du matériel pendant les vacances scolaires ou lors de périodes spécifiques. - Contribuer à la mise en place d'actions de sensibilisation auprès des enfants: hygiène, respect des locaux, tri, lutte contre le gaspillage alimentaire. - Signaler à la hiérarchie tout incident, dysfonctionnement, comportement préoccupant ou besoin matériel constaté. COMPÉTENCES SAVOIRS - QUALIFICATIONS: - Expérience en restauration collective appréciée. - Formation HACCP appréciée. - Formation PSC1 ou SST appréciée. - Principes de la liaison froide et de la remise en température. - Règles d'hygiène alimentaire et méthode HACCP. - Protocoles de nettoyage et de désinfection. - Règles de sécurité liées à l'accueil des enfants. - Règles de sécurité routière applicables aux missions de passage piéton. - Fonctionnement d'une collectivité territoriale. SAVOIRS ÊTRE: - Ponctualité et assiduité. - Bienveillance et patience auprès des enfants. - Capacité à faire preuve d'autorité avec calme et discernement. - Disponibilité et adaptabilité selon les besoins du service. - Vigilance constante en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des enfants. SAVOIRS FAIRE: - Réaliser les relevés de températures et renseigner les documents de traçabilité. - Organiser et assurer le service des repas auprès des enfants. - Utiliser le matériel de restauration collective en toute sécurité. - Appliquer les protocoles d'entretien et utiliser correctement les produits adaptés. - Faire respecter les règles de vie collective. - Assurer ponctuellement la sécurisation d'un passage piéton. - Accompagner un groupe d'enfants lors des des déplacements en bus. CONDITIONS ET CONTRAINTES D'EXERCICES: -Temps de travail annualisé. Horaires de travail principalement organisés sur le temps méridien, avec possibilité d'interventions ponctuelles selon les besoins du service. -Travail au contact quotidien des enfants. -Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Port obligatoire des équipements de protection individuelle adaptés aux missions exercées. -Station debout prolongée et déplacements
12 Mois, Aucune formation scolaire, PSC ( Premiers Secours Citoyen), S, Aucune formation scolaire, HACCP, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S, Réaliser la plonge, S