AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION COLLECTIVE - 50% (H/F) @S (H/F)

MISSIONS DU POSTE:

• Assurer la réception, la remise en température, le service et la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
• Garantir l'accueil, le bien-être et la sécurité des enfants durant le temps de restauration scolaire.
• Participer à la surveillance des enfants sur les temps méridiens.
• Assurer ponctuellement la sécurisation des traversées piétonnes aux abords des établissements scolaires.
• Accompagner, lorsque nécessaire, les enfants lors des transports scolaires.

ACTIVITÉS PRINCIPALES DU POSTE:

• Réceptionner et contrôler les repas livrés par le prestataire.
• Assurer la remise en température des préparations dans le respect des procédures en vigueur.
• Effectuer les relevés de températures et assurer la traçabilité alimentaire.
• Préparer les espaces de restauration avant le service.
• Servir les repas aux enfants.
• Participer au débarrassage et au nettoyage du matériel de restauration.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux conformément au plan de nettoyage.
• Appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Accueillir les enfants sur le temps méridien.

ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES:

• Assurer ponctuellement la surveillance et la sécurisation des passages piétons aux abords des établissements scolaires.
• Accompagner les enfants lors des transports scolaires, selon les besoins du service.
• Renforcer ponctuellement les équipes sur d'autres sites de restauration en cas de nécessité de service.
• Participer aux nettoyages approfondis des locaux, du mobilier et du matériel pendant les vacances scolaires ou lors de périodes spécifiques.
• Contribuer à la mise en place d'actions de sensibilisation auprès des enfants: hygiène, respect des locaux, tri, lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Signaler à la hiérarchie tout incident, dysfonctionnement, comportement préoccupant ou besoin matériel constaté.

COMPÉTENCES SAVOIRS - QUALIFICATIONS:

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Formation HACCP appréciée.
• Formation PSC1 ou SST appréciée.
• Principes de la liaison froide et de la remise en température.
• Règles d'hygiène alimentaire et méthode HACCP.
• Protocoles de nettoyage et de désinfection.
• Règles de sécurité liées à l'accueil des enfants.
• Règles de sécurité routière applicables aux missions de passage piéton.
• Fonctionnement d'une collectivité territoriale.

SAVOIRS ÊTRE:

• Ponctualité et assiduité.
• Bienveillance et patience auprès des enfants.
• Capacité à faire preuve d'autorité avec calme et discernement.
• Disponibilité et adaptabilité selon les besoins du service.
• Vigilance constante en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des enfants.

SAVOIRS FAIRE:

• Réaliser les relevés de températures et renseigner les documents de traçabilité.
• Organiser et assurer le service des repas auprès des enfants.
• Utiliser le matériel de restauration collective en toute sécurité.
• Appliquer les protocoles d'entretien et utiliser correctement les produits adaptés.
• Faire respecter les règles de vie collective.
• Assurer ponctuellement la sécurisation d'un passage piéton.
• Accompagner un groupe d'enfants lors des des déplacements en bus.

CONDITIONS ET CONTRAINTES D'EXERCICES:
-Temps de travail annualisé. Horaires de travail principalement organisés sur le temps méridien, avec possibilité d'interventions ponctuelles selon les besoins du service.
-Travail au contact quotidien des enfants.
-Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Port obligatoire des équipements de protection individuelle adaptés aux missions exercées.
-Station debout prolongée et déplacements