Commis(e) de cuisine / Plonge (H/F) SAISON26 ETE
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour compléter et diriger notre équipe culinaire dans notre établissement situé en montagne. Missions: - Diriger et encadrer l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plonge). - Organiser et superviser la préparation des plats. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Commander et gérer les stocks de matières premières. - Contrôler les coûts et éviter le gaspillage. Compétences requises: - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression. - Connaissance des produits locaux et des tendances culinaires. - Bonne gestion des coûts et des stocks. Qualités personnelles: - Leadership et sens de l'organisation. - Créativité et passion pour la cuisine. - Adaptabilité et réactivité. Formation et expérience: - Expérience minimale de 1 an en tant que chef de cuisine ou sous-chef. - Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) un plus Conditions de travail: - Contrat: CDD saisonnier dès que possible jusqu'au 10.09.2026 - Horaires en coupure (soirées, week-ends et jours fériés inclus). - Salaire: selon profil et expériences - Logement: possibilité de logement sur place. - Cadre agréable en montagne. - Repas du personnel. - Possibilité de retour pour les saisons suivantes en cas de bonne collaboration - 1,5 jours de repos par semaine (à convenir)
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S