RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)
Dans le cadre du développement de notre activité restauration, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre brigade. Vos missions - Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine. - Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques. - Garantir la qualité des productions et le respect des normes d'hygiène HACCP. - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Travail les week-ends et jours fériés Le profil recherché Vous souhaitez intégrer une équipe professionnelle et conviviale dans un établissement reconnu du littoral breton ! - Expérience réussie sur un poste similaire. - Sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Rigueur, autonomie et capacité à travailler dans un environnement dynamique. - Passion pour la cuisine et le travail de produits de qualité. - Deux jours de repos consécutifs par semaine. - Rémunération selon profil et expérience. - -Cadre de travail agréable au sein du Spa Marin du Val André. Bienvenue chez GROUPE HMC Groupe hôtelier familiale depuis 1968. La mer, la montagne, le bien être, la découverte. Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S