Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Production culinaire:

• Préparer l'ensemble des plats et produits proposes a la carte
• Garantir la qualité gustative et visuelle de chaque préparation
• Respecter rigoureusement les fiches techniques établies
  Organisation de la cuisine
• Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs
• Anticiper les volumes de production selon l'affluence prévisionnelle
• Optimiser la production pour limiter les pertes
  Hygiène & Sécurité alimentaire:
• Respecter strictement les normes HACCP en vigueur
• Assurer la traçabilité des produits utilises
  Contribution à l'offre & Innovation:
• Participer a la création et à l'évolution de la carte
• Adapter l'offre a la clientèle cible (familles, touristes)
• Proposer des idées innovantes autour du concept de snacking immersif
  Compétences & Formation:
• Maitrise solide des bases culinaires - Formation cuisine (CAP/BEP minimum)
• Rapidité et efficacité en période de rush - Expérience en restauration rapide ou snacking appréciée
• Gestion du stress en service
• Sensibilité à l'innovation culinaire
  Horaires: 10h-20h du lundi au dimanche - horaires flexibles. Nocturnes occasionnelles jusqu'à 22h.
  Lieu: La Communale - Saint-Ouen-sur-Seine (93400)
• Formation interne assurée aux spécificités du concept et aux procédures du site
• Débutants motives acceptes