Cuisinier établissement d'accueil du jeune enfant (H/F)

La ville d'Eybens recrute un-e cuisinier-nière au sein d'une de ses structures Petite Enfance à compter de septembre 2026. Vous assurez la préparation de repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants (0 3 ans), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Missions principales Production culinaire - Élaborer les repas (déjeuners, goûters) adaptés à l'âge des enfants - Préparer textures spécifiques (mixé, mouliné, morceaux évolutifs) - Concevoir des menus en lien avec les recommandations nutritionnelles (GEMRCN, PNNS) - Intégrer les régimes particuliers (allergies, PAI) Approvisionnement et gestion - Gérer les commandes de denrées alimentaires - Réceptionner et contrôler les livraisons - Suivre les stocks et limiter le gaspillage alimentaire - Respecter le budget alloué Hygiène et sécurité alimentaire - Appliquer la méthode HACCP - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel - Tenir à jour les documents de traçabilité - Veiller au respect des températures et des procédures Participation à la vie de la structure - Travailler en collaboration avec l'équipe éducative - Participer à des projets pédagogiques autour de l'alimentation - Sensibiliser à l'éveil au goût ________________________________________ Vous avez les compétences professionnelles suivantes: - Techniques culinaires en restauration collective - Nutrition infantile et diversification alimentaire - Normes d'hygiène (HACCP) - Règles de sécurité alimentaire - Notions de gestion des stocks - Adapter les préparations aux tout-petits - Organiser son travail en autonomie - Gérer les priorités (horaires stricts des repas) - Appliquer rigoureusement les protocoles sanitaires ________________________________________ Si on vous dit. cela vous parle: - Rigueur et respect des règles d'hygiène - Organisation et autonomie - Sens des responsabilités - Esprit d'équipe - Bienveillance envers les enfants - Adaptabilité - Discrétion professionnelle - Réactivité De formation: - CAP Cuisine (minimum requis) - Bac pro restauration (apprécié) Conditions de travail: Travail annualisé

6 Mois, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S