Chef Pâtissier (H/F)

MÉNARD TRAITEUR: Créateur de bonheur, Apporteur de solutions Notre entreprise est Traiteur Organisateur de Réception sur Caen et sa région depuis plus de 35 ans. Nous sommes spécialistes des séminaires d'entreprise, cérémonies familiales, mariages, événements sportifs, réceptions institutionnelles, plateaux-repas et vente à emporter. Implantés à Colombelles (14), nous sommes reconnus pour la qualité et la présentation de nos plats, la discrétion et le professionnalisme de notre service en salle, l'accueil attentionné de nos commerciales, notre souplesse et réactivité logistique, notre respect des normes d'hygiène dans tous les services. Notre équipe est composée d'une quarantaine d'équipiers spécialisés qui œuvrent et se coordonnent dans un esprit familial, professionnel et convivial. Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons en CDI notre futur Chef Pâtissier (H/F). VOTRE RÔLE: Véritable chef d'orchestre de la pâtisserie, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble des activités de la pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. VOS MISSIONS: - Contrôler et fabriquer les pâtisseries dans le respect des normes d'hygiène HACCP - Garantir le niveau de présentation des pâtisseries (dressage) ainsi que la valorisation des produits - Être force de proposition dans le renouvellement des cartes - Faire preuve de créativité dans l'élaboration de nouvelles pâtisseries - Assurer les commandes de produits nécessaires à la production pâtissière - Organiser le travail de l'équipe: planification, gestion des effectifs par rapport à l'activité - Identifier les points forts et axes d'améliorations des équipes et effectuer de la formation corrective si nécessaire De formation Bac Pro ou CAP + BP, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum en pâtisserie ainsi qu'1 an minimum en tant que Chef Pâtissier. Une expérience dans l'événementiel ou chez un Traiteur Organisateur de Réception serait un plus. MÉNARD TRAITEUR VOUS PROPOSE: - un CDI de 39 heures par semaine avec une annualisation du temps de travail - des horaires de travail en journée avec 2 jours de repos par semaine - une rémunération selon vos compétences et votre expérience.. - de bénéficier des meilleurs soins avec une mutuelle avantageuse et prévoyance entreprise. - un poste à pourvoir dès que possible VOS ATOUTS: Leadership - Rigueur et organisation - Exemplarité - Inventivité et curiosité - Bon relationnel, sourire - Pédagogie - Dynamisme, réactivité, adaptabilité - Maîtrise des techniques culinaires - Votre motivation pour rejoindre notre équipe et faire partie de notre aventure. Pour postuler adressez-nous votre candidature (CV + LM) sous la référence CHPA.

5 An(s), Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S