Cuisinier / Cuisinière ou Commis de cuisine (H/F)
La Brasserie de l'Horloge recherche un/e cuisinier/ère
Affecté/e au poste chaud, vous avez une bonne connaissance des cuissons, garnitures et sauces
En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions:
Profil recherché: autonome, à l'aise sur le chaud, expérimenté/e. Certification Normes Haccp appréciée.
Conditions:
4 An(s), Restauration, CAP, BEP et équivalents, CAP /BEP BAC PRO CUISINE, E, Chaîne du froid, S, CAP cuisine, E, Cuisinier, S, Bac pro cuisine, S, Préparer des plats culinaires, E, Dresser des plats pour le service, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Conditionner des produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E