Chef(fe) de Cuisine CDI (H/F)

Situé au cœur de Lagny-sur-Marne, WE WELCOME est un lieu de vie atypique et chaleureux mêlant restauration, culture, événements, spectacles et convivialité. Notre restaurant propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance créative et familiale.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et organisé(e) pour rejoindre notre équipe et participer pleinement à l'identité culinaire du lieu.

Vos missions

• Élaborer une carte créative et de saison
• Concevoir des plats faits maison avec des produits frais et de qualité
• Gérer l'organisation complète de la cuisine
• Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
• Gérer les commandes, stocks et coûts matières
• Veiller au respect strict des normes HACCP et d'hygiène
• Participer à l'évolution de l'offre culinaire selon les événements et saisons
• Être force de proposition pour développer l'identité gastronomique du restaurant
• Travailler en collaboration avec la direction dans une dynamique humaine et bienveillante

Profil recherché
Avec une expérience significative en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine, une bonne gestion des coûts et des approvisionnements et une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.