Apprenti cuisinier (H/F)
Dans le but d'obtenir le CAP ou le BP cuisine, vous apprendrez à préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Préparer des repas, S, Entretenir un outil ou un matériel, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S