Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef gérant (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 300/400 couverts/jour) Vos missions principales: Vous assurez la préparation et la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des plans de menus établis. Vous secondez le Chef gérant dans l'encadrement de l'équipe, la coordination des tâches et le bon déroulement du service. Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et contribuez à la bonne gestion des stocks, des livraisons et du contrôle des marchandises. Vous participez à la mise en place, au service et au nettoyage du poste de travail, tout en garantissant une présentation soignée et un service de qualité adapté à la restauration d'entreprise. Force de proposition, vous contribuez à l'amélioration continue de l'offre culinaire et à la satisfaction des convives. Travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h35
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S