Second de cuisine /Luxe (H/F) * Logé

Vous recherchez un poste dans un établissement haut de gamme ? Vous parlez français et italien ? Postulez chez nous ! Le MEGEVE BOIS -Relais & Châteaux évolue pour devenir une référence de luxe et recrute un Second ou une Seconde de cuisine ayant une expérience confirmée dans des établissements étoilés ou de luxe, pour intégrer une brigade de 4 personnes composée du Chef et de 3 Commis. Le restaurant propose une cuisine italienne et et française bistronomique, avec des spécialités savoyardes, de haut de gamme. Le menu tourne autour des plats gourmands que l'on rencontre des deux côtés de la frontière, élaborés avec soin et faits maison. L'établissement a l'ambition de continuer sa montée en gamme et de devenir une référence gastronomique du territoire, qui mariera les meilleures saveurs de ses 2 territoires d'attache. Le restaurant accueille un maximum de 35 couverts par service. L'hôtel est composé de 12 chambres. Vous gérez votre poste de travail (préparation, dressage, envoi et entretien de votre poste). Vous êtes autonome sur les postes chaud et froid. Vous faites preuve d'implication et d'organisation. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez envie d'apporter votre touche personnelle sur une cuisine de qualité que vous souhaitez faire évoluer. Vous avez l'esprit pour travailler au sein d'une petite équipe soudée et enthousiaste. Vous savez transmettre. Vous parlez italien pour une communication facilitée avec notre Chef. **** CE POSTE EST LOGE **** Vous devez être autonome pour rejoindre l'établissement qui n'est pas desservi par les transports en commun.

1 An(s) - A un poste similaire, A un poste similaire, Préparer des plats culinaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Animer, coordonner une équipe, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S