Boucher - Charcutier - Traiteur (H/F)

Nous recherchons un(e) Boucher-Charcutier-Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de la préparation et de la vente de produits de boucherie, charcuterie et traiteur. Missions principales: - Préparation et transformation: Découpe, désossage, préparation des viandes et élaboration de produits de charcuterie et traiteur. - Vente et conseil client: Accueil, conseil et vente des produits en boutique. - Gestion des stocks: Réception, contrôle et rangement des marchandises. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité: Application stricte des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène. - Travail en laboratoire et en boutique: Polyvalence entre la production et la vente. Profil recherché: - Diplôme ou expérience obligatoire: CAP/BEP Boucher, Charcutier-Traiteur ou équivalent, ou expérience dans le métier. - Compétences techniques: Maîtrise des techniques de découpe, de transformation et de présentation des produits. - Savoir être: Sens du contact client, rigueur, autonomie et travail d'équipe. - Polyvalence: Capacité à travailler à la fois en laboratoire et en boutique. Conditions de travail: - Horaires variables incluant les week-ends et un dimanche sur trois. - Poste basé à Écouves (61).

Débutant accepté - Connaissances ou diplôme requis, Connaissances ou diplôme requis, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, charcuterie-traiteur, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Découper, désosser, parer de la viande, E, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S