Second / Seconde de cuisine
Sur uniquement 4 jours, vous réaliserez la mise en place et la réalisation du plat du jour. Vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats et participerez à la gestion des stocks, à la commande des produits et au contrôle des inventaires. Travail en coupure 4 jours / semaine 8h30-15h30 18h30-22h sauf le vendredi 8h30-15h30 18h30-23h Fermé le mercredi soir, le samedi soir, le dimanche et les jours fériés.
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Conditionner des produits, S, Dresser des plats pour le service, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S