ŠEF KUHINJE (M/Ž) - MOLUM HOTEL & RESIDENCES

Tražimo iskusnog i motiviranog šefa kuhinje koji će preuzeti odgovornost za organizaciju rada kuhinje, vođenje tima te osiguravanje vrhunske kvalitete gastronomske ponude.

Opis posla:

Organizacija, vođenje i nadzor rada kuhinjskog osoblja
Planiranje i koordinacija pripreme obroka prema potrebama hotela
Kontrola kvalitete, prezentacije i standarda pripreme svih jela
Upravljanje normativima i racionalno korištenje namirnica radi optimizacije troškova
Praćenje i provođenje HACCP standarda, sanitarnih i sigurnosnih propisa
Edukacija i razvoj zaposlenika u kuhinji
Sudjelovanje u kreiranju novih jela i unapređenju gastronomske ponude
Praćenje trendova u gastronomiji i implementacija novih rješenja

Nudimo:

Osiguran smještaj / plaćen putni trošak
Konkurentna primanja
Mogućnost stručnih edukacija i profesionalnog razvoja
Profesionalno i dinamično radno okruženje

Ako ste profesionalac s iskustvom u vođenju kuhinjskog tima i željom za stvaranjem vrhunskih gastronomskih iskustava, pozivamo vas da nam pošaljete svoju prijavu. Zainteresirani kandidati mogu poslati svoj životopis i zamolbu na e-mail: