Køkken souschef søges til Café Sisko i Bagsværd

Køkken souschef søges til café i Bagsværd

Vi søger en engageret, aktiv og ansvarsbevidst souschef til vores køkken i Café Sisko i Bagsværd.

Vi søger en souschef, der trives i en travl hverdag, kan skabe struktur og samtidig sikre en god oplevelse for både gæster og medarbejdere.

Om caféen

Café Sisko er et moderne og uformelt samlingssted med fokus på kvalitetskaffe, brunch, frokostretter, god mad og god service. Vi har både faste stamgæster, takeaway, catering og travle perioder, hvor overblik og teamwork er afgørende.

Dine arbejdsopgaver

• Assistere køkkenchefen i den daglige ledelse af køkkenet
• Sikre høj kvalitet i alle retter og ensartet præsentation
• Overvåge og koordinere den daglige produktion under service
• Planlægge og optimere køkkenets arbejdsgange sammen med køkkenchefen
• Varetage oplæring, træning og oplæring af nye køkkenmedarbejdere
• Sikre overholdelse af fødevarehygiejne, egenkontrol og HACCP
• Ansvar for varemodtagelse, lagerstyring og korrekt opbevaring
• Medvirke til menuudvikling og test af nye retter
• Sikre effektiv bemanding og koordinering i travle perioder
• Overvåge spild, vareforbrug og bidrage til cost control
• Gå forrest i den daglige drift og sikre høj disciplin og struktur i køkkenet
• Støtte køkkenchefen i planlægning af produktion og prep-lister

Om dig

Vi forestiller os, at du:
• Har erfaring fra professionelt køkken (café, restaurant eller lignende)
• Har erfaring med eller interesse for ledelse i køkken
• Arbejder struktureret og bevarer overblikket i travle situationer
• Har et højt fagligt niveau og fokus på kvalitet
• Er en teamplayer og god til at motivere andre
• Tager ansvar og går forrest i driften
• Har forståelse for fødevaresikkerhed og hygiejnekrav
• Trives i en hverdag med tempo og variation

Engelsk på mellem-højt niveau er en fordel og et plus

Vi tilbyder

• Fast fuldtidsstilling på 37 timer
• En spændende lederrolle med stort ansvar
• Et uformelt og dynamisk arbejdsmiljø
• Mulighed for faglig og personlig udvikling
• Indflydelse på caféens drift og udvikling
• Løn efter kvalifikationer
• Fleksibel vagtplanlægning

Ansættelse

Tiltrædelse hurtigst muligt.

Arbejdssted

Bagsværd

Ansøgning

Send ansøgning og CV til:

Tlf. 28762117

ENGLISH VERSION:

Kitchen Sous Chef Wanted for Café in Bagsværd

We are looking for a dedicated, proactive, and responsible Sous Chef for our kitchen at Café Sisko in Bagsværd.

We are seeking a Sous Chef who thrives in a fast-paced environment, can create structure, and at the same time ensure a great experience for both guests and staff.

About the Café

Café Sisko is a modern and informal meeting place focused on quality coffee, brunch, lunch dishes, great food, and excellent service. We have loyal regular customers, takeaway, catering services, and busy periods where teamwork and maintaining an overview are essential.

Your Responsibilities

Assist the Head Chef in the daily management of the kitchen

Ensure high quality and consistent presentation of all dishes

Oversee and coordinate daily production during service

Plan and optimize kitchen workflows together with the Head Chef

Handle onboarding, training, and development of new kitchen staff

Ensure compliance with food hygiene, self-inspection procedures, and HACCP standards

Be responsible for receiving goods, inventory management, and proper storage

Contribute to menu development and testing of new dishes

Ensure efficient staffing and coordination during busy periods

Monitor waste and food consumption and contribute to cost control

Lead by example in daily operations and maintain high discipline and structure in the kitchen

Support the Head Chef in planning production and prep lists

About You

We imagine that you:

Have experience from a professional kitchen (café, restaurant, or similar)

Have experience with or interest in kitchen leadership

Work in a structured manner and stay organized during busy situations

Have a high professional standard and strong focus on quality

Are a team player and skilled at motivating others

Take responsibility and lead from the front

Have knowledge of food safety and hygiene regulations

Thrive in a fast-paced and varied work environment

Have intermediate to advanced English skills, which is considered an advantage

We Offer

A permanent full-time position (37 hours per week)

An exciting leadership role with significant responsibility

An informal and dynamic working environment

Opportunities for professional and personal development

Influence on the café’s operations and development

Salary based on qualifications

Flexible shift planning

Employment

Start date: As soon as possible.

Workplace

Bagsværd

Application

Please send your application and CV to:

Tlf. 28762117