Køkken souschef søges til Café Sisko i Bagsværd

Køkken souschef søges til café i Bagsværd Vi søger en engageret, aktiv og ansvarsbevidst souschef til vores køkken i Café Sisko i Bagsværd. Vi søger en souschef, der trives i en travl hverdag, kan skabe struktur og samtidig sikre en god oplevelse for både gæster og medarbejdere. Om caféen Café Sisko er et moderne og uformelt samlingssted med fokus på kvalitetskaffe, brunch, frokostretter, god mad og god service. Vi har både faste stamgæster, takeaway, catering og travle perioder, hvor overblik og teamwork er afgørende. Dine arbejdsopgaver • Assistere køkkenchefen i den daglige ledelse af køkkenet • Sikre høj kvalitet i alle retter og ensartet præsentation • Overvåge og koordinere den daglige produktion under service • Planlægge og optimere køkkenets arbejdsgange sammen med køkkenchefen • Varetage oplæring, træning og oplæring af nye køkkenmedarbejdere • Sikre overholdelse af fødevarehygiejne, egenkontrol og HACCP • Ansvar for varemodtagelse, lagerstyring og korrekt opbevaring • Medvirke til menuudvikling og test af nye retter • Sikre effektiv bemanding og koordinering i travle perioder • Overvåge spild, vareforbrug og bidrage til cost control • Gå forrest i den daglige drift og sikre høj disciplin og struktur i køkkenet • Støtte køkkenchefen i planlægning af produktion og prep-lister Om dig Vi forestiller os, at du: • Har erfaring fra professionelt køkken (café, restaurant eller lignende) • Har erfaring med eller interesse for ledelse i køkken • Arbejder struktureret og bevarer overblikket i travle situationer • Har et højt fagligt niveau og fokus på kvalitet • Er en teamplayer og god til at motivere andre • Tager ansvar og går forrest i driften • Har forståelse for fødevaresikkerhed og hygiejnekrav • Trives i en hverdag med tempo og variation Engelsk på mellem-højt niveau er en fordel og et plus Vi tilbyder • Fast fuldtidsstilling på 37 timer • En spændende lederrolle med stort ansvar • Et uformelt og dynamisk arbejdsmiljø • Mulighed for faglig og personlig udvikling • Indflydelse på caféens drift og udvikling • Løn efter kvalifikationer • Fleksibel vagtplanlægning Ansættelse Tiltrædelse hurtigst muligt. Arbejdssted Bagsværd Ansøgning Send ansøgning og CV til: Tlf. 28762117 ENGLISH VERSION: Kitchen Sous Chef Wanted for Café in Bagsværd We are looking for a dedicated, proactive, and responsible Sous Chef for our kitchen at Café Sisko in Bagsværd. We are seeking a Sous Chef who thrives in a fast-paced environment, can create structure, and at the same time ensure a great experience for both guests and staff. About the Café Café Sisko is a modern and informal meeting place focused on quality coffee, brunch, lunch dishes, great food, and excellent service. We have loyal regular customers, takeaway, catering services, and busy periods where teamwork and maintaining an overview are essential. Your Responsibilities Assist the Head Chef in the daily management of the kitchen Ensure high quality and consistent presentation of all dishes Oversee and coordinate daily production during service Plan and optimize kitchen workflows together with the Head Chef Handle onboarding, training, and development of new kitchen staff Ensure compliance with food hygiene, self-inspection procedures, and HACCP standards Be responsible for receiving goods, inventory management, and proper storage Contribute to menu development and testing of new dishes Ensure efficient staffing and coordination during busy periods Monitor waste and food consumption and contribute to cost control Lead by example in daily operations and maintain high discipline and structure in the kitchen Support the Head Chef in planning production and prep lists About You We imagine that you: Have experience from a professional kitchen (café, restaurant, or similar) Have experience with or interest in kitchen leadership Work in a structured manner and stay organized during busy situations Have a high professional standard and strong focus on quality Are a team player and skilled at motivating others Take responsibility and lead from the front Have knowledge of food safety and hygiene regulations Thrive in a fast-paced and varied work environment Have intermediate to advanced English skills, which is considered an advantage We Offer A permanent full-time position (37 hours per week) An exciting leadership role with significant responsibility An informal and dynamic working environment Opportunities for professional and personal development Influence on the café’s operations and development Salary based on qualifications Flexible shift planning Employment Start date: As soon as possible. Workplace Bagsværd Application Please send your application and CV to: Tlf. 28762117