Сервитьор
Участва във всички операции по първична обработка на продуктите за ястия в "топла" и "студена" кухня. Размразява, измива, почиства и нарязва плодове, зеленчуци, месо, субпродукти и риба. Следи за спазване на технологичните режими за първична обработка на продукти. Извършва хигиенизиране на помещенията в кухненския блок, хладилните и складовите помещения, машините, съоръженията и посудата. Поддържа доброто хигиенно ниво на работното си място. При необходимост изпълнява и други задачи, възложени във връзка с изпълнение на работата.