Maître d’Hôtel - Knokke

Voor een stijlvol en hoogwaardig hotel in Knokke zoeken we een ervaren Chef de Partie Koude Keuken. Je komt terecht in een professionele, mensgerichte en financieel stabiele organisatie waar kwaliteit, structuur en teamwork centraal staan. De keuken straalt vakmanschap uit en werkt met hoge culinaire standaarden.

Jobomschrijving

Als Maître d’Hôtel ben je verantwoordelijk voor het efficiënt, professioneel en gastgericht aansturen van de bediening. Je bent het aanspreekpunt in de zaal en zorgt voor een vlotte service, optimale communicatie en een sfeervolle, verzorgde gastenbeleving.

Jouw verantwoordelijkheden:

Leidinggeven aan het zaalteam en zorgen voor een gestroomlijnde service
Zorgen voor duidelijke communicatie tussen zaal, keuken, bar en management
Coachend optreden en toezien op houding, gedrag en uitstraling van het personeel
Beheren van reservaties en een efficiënte zaalindeling
Kassa beheren en administratieve taken opvolgen
Uurroosters opstellen en opvolgen
Voorraad opvolgen en actiepunten terugkoppelen
Kwaliteit, timing en gastentevredenheid bewaken

We zoeken een sterke communicator en inspirerend leider die de perfecte balans vindt tussen gastvrijheid, organisatie en teamcoaching.

Jij bent geschikt als je:

Ervaring hebt als Maître d’Hôtel
Organisatorisch sterk bent en overzicht bewaart tijdens drukke services
Een natuurlijke people manager bent die coacht en motiveert
Kwaliteitsgericht werkt en aandacht hebt voor detail
Vlot communiceert in Nederlands, Frans en Engels
Afgestudeerd bent aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring hebt
Servicegericht, kostenbewust en oplossingsgericht werkt