VILJUŠKARIST U POGONU PRERADE RIBE
-uvjet: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Kemijsko-tehnološki fakultet -prihvat ribe u pogon (mjerenje temperature, utvrđivanje pecature, kontrola kvalitete, evidencije ulaza) -koordinacija rada i vođenje tehnološkog procesa po pojedinim fazama proizvodnje uz pripremu naloga zaposlenicima s tehnološkim parametrima za svaku fazu procesa -praćenje i kontrola parametra procesa proizvodnje i izvještavanje o ostvarenju zadanih ciljeva (škart, utrošak materijala, brzina ciklusa) -izrada dnevnih i tjednih izvještaja proizvodnje i unos podataka u poslovni sustav -kontrola i koordinacija uzimanja uzoraka, vođenje evidencije i druge aktivnosti radi osiguranja odgovarajuće kontrole kvalitete i poštivanje propisanih standarda (HACCP, IFS, HALAL,KOSHER) -praćenje i provođenje SOP i SSOP plana, te drugi poslovi.
Not Specified