KONOBAR/ICA
OPIS POSLOVA:
o dočekuje i ispraćuje goste te brine o njihovom smještaju
o potpuno je upoznat s ponudom jela i pića u hotelu kako bi dao pravovaljanu informaciju gostu
o prima narudžbe, blokira i poslužuje hranu i piće te apservira stolove
o gostima prezentira ponudu hrane i pića te daje preporuke
o vrši pripreme restorana i ostalih radnih prostora koji su neophodni za obavljanje procesa rada
o prikuplja i priprema inventar, vrši spremanje stolova i stolica nakon obroka, mijenja stolnjake, nadstolnjake, ubruse i pepeljare
o vodi brigu o čistoći i estetici stolova
o prigotavlja jela pri stolu gosta (flambiranje, filetiranje, tranširanje)
o ispostavlja račune i naplaćuje izvršene usluge
o zajedno s voditeljem smjene vodi evidenciju o utrošenom materijalu
o sudjeluje u promoviranju usluga hrane i pića i njihovoj sugestivnoj prodaji
o i ostali poslovi u duhu radnog mjesta po nalogu rukovoditelja
Odgovornosti:
o odgovoran je za pravovremeno, pravilno i kvalitetno izvršavanje poslova i delegiranih zadataka
o odgovoran za kvalitetu usluge i proizvoda
o financijski je odgovoran za zaduženi novac i naplatu potraživanja
o financijski i materijalno odgovara za lom, manjak i štetu osnovnih sredstava
o odgovoran je za rad prema HACCP-u
Not Specified (6 months)