KONOBAR/KONOBARICA
Opis posla:
operativno nadziranje kvalitete rada konobarskog i barmenskog osoblja (rajonski)
dočekuje i ispraća goste
potpuna upoznatost s ponudom jela i pića u hotelu te davanje pravovaljane informacije gostima
zaprimanje narudžbi, i posluživanje hrane i pića te apserviranje stolova
prezentiranje ponude hrane i pića gostima te davanje preporuka
vršenje pripreme restorana i ostalih radnih prostora koji su neophodni za obavljanje procesa rada
prikupljanje i pripremanje inventara, vršenje spremanja stolova i stolica nakon obroka, mijenjanje stolnjaka, nadstolnjaka, ubrusa i pepeljara
prigotavljanje jela pri stolu gosta (flambiranje, filetiranje, transširanje)
ispostavljanje računa i naplaćivanje izvršenih usluga
vođenje evidencije utrošenog materijala u suradnji s voditeljem smjene
u promoviranju usluga hrane i pića i njihovoj sugestivnoj prodaji
Not Specified (12 months)