KVALIFICIRANI/A KUHAR/ICA
Opis poslova: -Suradnja s glavnim kuharom: definiranje potreba za namirnicama na temelju jelovnika i očekivanog opsega posla -Izrada dugoročnih i kratkoročnih planova nabave namirnica, sitnog inventara i ostale potrebne opreme -Naručivanje: pravovremeno naručivanje svježih i suhih namirnica prema dnevnim/tjednim potrebama -Kontrola kvalitete, količine i ispravnosti primljene robe (ulaz hrane) -Briga o pravilnom skladištenju namirnica u skladu s HACCP standardima -Evidentiranje dnevnog troška materijala i upravljanje zalihama (inventura) -Analiza troškova hrane i njihovo održavanje unutar zadanog budžeta -Analiza cijena: praćenje kretanja cijena na tržištu i prilagođavanje nabavne strategije radi ušteda -Izvještavanje: priprema redovitih izvještaja o troškovima i nabavnim cijenama za upravu -HACCP i sigurnost: osiguravanje da sve namirnice zadovoljavaju higijenske standarde i propise o sigurnosti hrane -Nabava sitnog inventara i sredstava za čišćenje Uvjet: Razumijevanje kvalitete svježih namirnica Poslodavac nudi: • Stabilna primanja • Rad u jutarnjoj smjeni • Slobodne vikende • Plaćen prijevoz i osigurane tople obroke • Rad u modernoj kuhinji s vrhunskim uređajima • Stimulativna primanja i naknade Mogućnost korištenja mjera aktivne politike zapošljavanja.
Not Specified