Souschef (kok) søges
Stillingsopslag – Souschef til Sidewalk
Sidewalk søger en erfaren og ambitiøs souschef, der vil være med til at løfte køkkenet til næste niveau.
Vi er en travl restaurant med højt tempo, stærk stemning og kompromisløs tilgang til kvalitet. Nu søger vi en souschef, der både kan sikre stabil drift i hverdagen og bidrage aktivt til udvikling af menu, struktur og team.
OM STILLINGEN
Som souschef bliver du køkkenchefens højre hånd og får medansvar for:
Daglig ledelse af køkkenteamet
Sikring af kvalitet og ensartethed i alle retter
Vagtplanlægning og bemanding i samarbejde med køkkenchef
Varebestilling og lagerstyring
Egenkontrol og overholdelse af fødevarekrav
Træning og udvikling af medarbejdere
Deltagelse i menuudvikling og optimering
Du får reel indflydelse på både struktur og retning – og vi forventer, at du tager ejerskab.
VI FORVENTER AT DU:
Har solid erfaring som souschef eller erfaren kok med ledelsesansvar
Arbejder struktureret og bevarer overblikket i travle perioder
Har naturlig autoritet og kan samle et team
Er kvalitetsbevidst ned i detaljen
Har økonomisk forståelse for råvareforbrug og kalkulation
Tager ansvar – også når det brænder på
VI TILBYDER:
En central rolle i et ambitiøst setup
Mulighed for faglig udvikling og indflydelse
En arbejdsplads med klare standarder og høje ambitioner
Konkurrencedygtig løn efter kvalifikationer
ARBEJDSSTED
Sidewalk – Åboulevarden, Aarhus.
ANSØGNING
Send din ansøgning og CV til Dennis på hurtigst muligt. Vi holder samtaler løbende.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte os direkte.