Отговорник, търговска зала

Посреща и обслужва гостите на заведението, като ги настанява и следи за  доброто им обслужване;
-Посреща клиентите, настанява ги и ги ориентира в менютата с храни и напитки;
-Изготвя и разпределя графиците на сервитьорите и районите им за обслужване и го предлага на управителя за утвърждаване;
-Следи за качеството и количеството на предлаганите храни и напитки;
-Обучава персонала;
-Сервира и отсервира,при нужда;
-Следи постоянно за комфорта на гостите;
-Отчита оборота и отговаря за разплащания с клиенти;
-Спазва стриктно финансовата дисциплина.