Подпомага готвача при приготвяне на храната според утвърденото меню. Подготвя продуктите – почистване, измиване, рязане и разпределяне. Поддържа чистота и хигиена в кухненските помещения и складове. Измива и подрежда съдове, прибори и кухненско оборудване. Съдейства при приемане и правилно съхранение на хранителни продукти. Спазва изискванията за безопасност на храните и здравословни условия на труд.