VODITELJ/VODITELJICA RECEPCIJE
OPIS POSLOVA: - upravljanje i koordiniranje svim operativno-tehničkim aktivnostima ugostiteljskih objekata, - vođenje, koordinacija i nadziranje cijelog tima (stručnost, točnost, brzina, način ophođenja s gostima, primjena HACCP standarda), - pravovremena opskrba i planiranje nabave, - komunikacija sa dobavljačima, - istraživanje tržišta, analiza cijena, trendovi u ponudi, - prijedlozi proširenja gastro ponude, uvođenja tehnoloških inovacija, - suorganizacija posebnih događanja povezanih sa gastro odjelom (event), - supervizija u poslovima kontrole stanja zaliha, ispravnosti namirnica i gotovih proizvoda te njihovom skladištenju, - proaktivnost u dostizanju standarda kvalitete i profesionalizma (edukacije, mentorstvo, stručno usavršavanje), - odgovornost za higijenu i čistoću radnog okruženja, sredstva za rad, - koordinacija poslova održavanja opreme i uređaja u suradnji s Voditeljem tehničkog održ avanja, - izrada rasporeda radnog vremena prema zahtjevima poslovnih procesa, - vođenje dnevne radne liste i kontrola prisutnosti radnika na radu - koordinacija poslova s P.C. Modra špilja / P.C. Centra za posjetitelje Modra špilja, - proaktivnost u ostvarenju zadanih rezultata poslovanja i ciljeva, - postupanje prema internim aktima kojima se regulira rad s gotovim novcem, - odgovornost za rad s gotovim novcem, stanje blagajne i vođenje urednog pologa dnevnog utrška, - dnevna kontrola blagajničkih i kartičnih transakcija, - vođenje dokumentacije novčano i robno poslovanje te stanje inventara i opreme - izrada dnevnih i periodičnih izvješća o realizaciji, analiza troškova i rezultata rada, - odgovornost za obavljanje pravovremenih narudžbi, kontrolu robe i materijala, sredstava i opreme za rad, - ispunjavanje zakonskih odredbi o sanitarno-higijenskim uvjetima poslovanja, - donošenje prijedloga rasporeda radnog vremena, - poslovi obuke i uvođenja u rad konobara (mentorstvo) - kontrola rada i odgovornost za profesionalni rad osoblja, - rješavanje reklamacija i pritužbi iz svog djelokruga rada (prvi stupanj), - predlaganje mjera za unapređenje poslovnih procesa, marketinške aktivnosti, - odgovornost za povjerena sredstva za rad i opremu, materijal, zalihe, - odgovornost za primjenu mjera zaštite od požara, osiguranja objekata i imovine, - stručno osposobljavanje, - drugi slični poslovi po nalogu Člana uprave za operativno poslovanje, minimalno SSS (4-godišnji nastavni program, prednost turističko-ugostiteljskog usmjerenja), najmanje 3 (tri) godine neposrednog (rukovodećeg) radnog iskustva u ugostiteljsko - uslužnoj djelatnosti a koji poslovi zahtijevaju minimalno stupanj traženog obrazovanja, osnovna razina informatičke pismenosti (MS office, Windows okruženje), odlično poznavanje HR propisa iz područja fiskalizacije u prometu gotovinom, odlično znanje najmanje jednog svjetskog jezika u govoru i pismu, opća zdravstvena sposobnost Izražena odgovornost, analitičnost, sistematičnost, marljivost i samostalnost u radu, proaktivnost te vrlo dobre organizacijske i prezentacijske vještine, sposobnost rukovođenja timom. UZ PRIJAVU JE POTREBNO PRILOŽITI: Zamolbu uz kratki životopis sa preslikom osobne iskaznice Sanitarna iskaznica i položen tečaj higijenskog minimuma (ukoliko ih kandidat posjeduje) Dokaz o stručnoj spremi Dokaz o radnom iskustvu (potvrda HZMO-a) Uvjerenje nadležnog suda o nekažnjavanju (ne starije od 6 mj) *Osiguran 1 topli obrok Prijavom na natječaj kandidati su izričito suglasni da Nautički centar Komiža može prikupljati, koristiti i dalje obrađivati podatke u svrhu provedbe natječajnog postupka sukladno odredbama Opće uredbe o zaštiti podataka i Zakona o provedbi Opće uredbe o zaštiti podataka (Narodne novine 42/18). Sukladno odredbama Uredbe (EU) 2016/679 Europskog parlamenta i Vijeća od 27. travnja 2018. godine o zaštiti pojedinaca u svezi s obradom osobnih podataka i slobodnog kretanja takvih podatka, svi dokumenti dostavljeni na natječaj poslani su slobodnom voljom kandidata te se smatra da je kandidat dao privolu za obradu svih podataka, a koji će se obrađivati isključivo u svrhu provođenja natječajnog postupka.
Not Specified (36 months)