VODITELJ/ICA KUHINJE
Sadržaj posla: rukovodi (planira, organizira, vodi, kontrolira) radom odjela koordinira suradnju s drugim odjelima sastavlja raspored rada i organizira radne procese u odjelu uvodi u posao osoblje istog ili podređenog statusa i provodi kontinuirani trening kontrolira čistoću i kvalitetu radne opreme i osobnu higijenu svojih podređenih radnika sudjeluje u kreiranju potreba, odabiru i nabavki sirovina, materijala za rad te alata i sredstava za rad prati i implementira nove trendove u poslovanju te se prilagođava promjenama na tržištu kontrolira kvalitetu izdanih narudžbi i izdavanje računa kontrolira kvalitetu usluge i ophođenja prema gostu, a prema prema propisanim standardima dočekuje i ispraćuje goste te je odgovoran za njihovo zadovoljstvo uslugom potpuno je upoznat s ponudom jela i pića u hotelu kako bi dao pravovaljanu informaciju gostu prima žalbe gostiju i rješava ih na primjeren način brine o zalihama i njihovom optimalnom obrtaju i roku trajanja kvantitativno i kvalitativno preuzima i zadužuje se za naručene namirnice sudjeluje u promoviranju usluga hrane i pića i njihovoj sugestivnoj prodaji te vodi računa da se svi zaposleni u odjelu time koriste zaključuje dnevni promet, preuzima utržak konobara, raspoređuje i priprema za predaju na FINA-u
Not Specified (24 months)