Souschef (m./w.)
In einer Ruheoase Mitten in der Wiener Innenstadt gelegen, verschreibt sich das BUXBAUM RESTAURANT seit Anfang 2016 der gehobenen Österreichischen Küche. Im Heiligenkreuzerhof sollen Gäste auf höchster Ebene kulinarisch verzaubert werden. Auf frische, regionale Zutaten wird ebenso großen Wert gelegt wie auf heimische Kaffeeröster, Brauereien und Winzer. Wir kochen und kreieren ganz nach dem Motto frisch vom Markt g'schwind auf den Teller. Unsere Speisekarte ist klein aber fein gehalten und wechselt saisonal. Es wird so gut wie alles im Haus produziert, was unsere Gäste sehr zu schätzen wissen, denn sie schmecken den Unterschied. Falstaff hat uns für unsere Arbeit 2018 mit 2 Gabeln, Gault Millau mit 1 Haube und A la Carte mit 3 Sternen belohnt. In einem stets gut gelauntem Team ist es unsere oberste Prämisse den Gästen ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Großzügigkeit und Freundlichkeit sind unsere wichtigsten Leitmotive. Wir verstärken unser Team und suchen zum sofortigen Eintritt: 1 Souschef (m/w/x) für das Buxbaum Deine Aufgaben: * Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küche * Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Speisen * Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüideen und Specials * Sicherstellung der Qualität und Konsistenz der Speisen * Führung und Motivation des Küchenteams, insbesondere in Abwesenheit des Küchenchefs * Überwachung der Warenbestände und Bestellung von Zutaten * Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des gesamten Servicebetriebs * Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter_innen im Küchenteam Dein Profil: * Einschlägige Erfahrung in einer gehobenen Gastronomie * Kreativität, Leidenschaft und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein * Teamfähigkeit und Führungskompetenz * Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail * Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Personalführung * Belastbarkeit und Organisationstalent in stressigen Situationen Wir bieten dir * Eine anspruchsvolle und kreative Arbeitsumgebung * Ein motiviertes und engagiertes Team * Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen * Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung * Flexibilität und ein respektvoller Umgang im Team * einen schönen Arbeitsplatz mitten im 1. Bezirk mit perfekter öffentlicher Anbindung * ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem dynamischen, freundschaftlich geprägten Team * verlässliche und pünktliche Bezahlung (privat geführtes, finanziell gesundes Familienunternehmen) Kontakt:Bitte schick deine Bewerbung mit Lebenslauf an - wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m/w/x) für das Buxbaum beträgt 2.263,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.