Основни задължения и отговорности: 1. Посреща, настанява, информира и подпомага избора на клиентите. 2. Познава отлично менюто и предлагания асортимент. 3. Осигурява качество и бързина на обслужване. 4. Следи за външния вид на ястията, които получава от кухнята и за вида на напитките, които се подават от бара. 5. Сервира възможно най-бързо на клиенти при спазване правилата за качествено обслужване. 6. Отговаря за качеството на извършваната работа и точността на водените от него сметки на клиентите. 7. Отговаря за спазване на санитарно-хигиенните изисквания и правилата за противопожарна безопасност.