Касиер
• поставят на масите чисти покривки, прибори и чаши; • посрещат клиентите и им предоставят менюто и списъка с напитките; • съветват при избора на храни и напитки; • вземат поръчки за храни и/или напитки и предават поръчката на кухненския персонал и на бюфета; • сервират храните и напитките на клиентите; • почистват масите и връщат чиниите и приборите в кухнята; • представят сметката на клиентите, приемат плащането и работят с касови апарати.