Keittiöpäällikkö / Keittiömestari

Etsimme Lounaskahvila Lillamoriin Kaarinaan osaavaa ja oma-aloitteista keittiön vuoropäällikköä tai keittiömestaria. Ravintolan toiminta painottuu arkipäivien lounasruokailuun, mutta tarjolla on myös aamiaista sekä ajoittain ilta- ja viikonlopputilaisuuksia. Tehtävässä vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta, ruoan tasaisesta laadusta ja työn sujuvuudesta.

Työtehtävät

• Keittiön päivittäisen toiminnan organisointi ja työn johtaminen
• Lounasruokien ja muiden tarjottavien valmistus
• Työn jakaminen ja muiden keittiötyöntekijöiden ohjaaminen
• Raaka-aineiden tilaaminen ja varaston hallinta
• Raaka-ainekustannusten ja ruokahävikin seuranta
• Keittiön siisteyden, hygienian ja omavalvonnan huolehtiminen
• Ruokalistan ja keittiön toimintatapojen kehittäminen
• Aamiaisten sekä mahdollisten ilta- ja viikonlopputilaisuuksien valmistelut ja toteutus

Odotamme sinulta

• Kokemusta ammattikeittiön työtehtävistä ja valmius ottaa vastuuta keittiön toiminnasta
• Aiempi kokemus vuoropäällikön, keittiömestarin tai muista vastuutehtävistä katsotaan eduksi
• Hyviä ruoanvalmistustaitoja ja huolellista työotetta
• Oma-aloitteisuutta, kykyä organisoida omaa sekä muiden työtä ja ratkaisukeskeistä asennetta
• Kykyä työskennellä tehokkaasti lounasajan kiireessä
• Kiinnostusta ruoan laatuun, kustannustehokkuuteen ja toiminnan kehittämiseen
• Hyviä yhteistyötaitoja ja joustavaa asennetta
• Hygieniapassi

Työsuhde ja edut

• Vakituinen työsuhde
• Työaika 112,5 tuntia kolmessa viikossa
• Pääasiassa päivätyötä arkipäivisin (mahdollisia ilta- ja viikonlopputyöitä tilaisuuksien mukaan)
• Monipuolinen ja vastuullinen tehtävä, jossa pääset vaikuttamaan keittiön toimintaan ja kehittämään ruokalistaa
• Työ tiimissä, jossa korostuvat hyvä yhteistyö ja asiakaskokemus
• Palkka sovitaan osaamisen ja kokemuksen perusteella