Boucher F/H

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.

Nos métiers: le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.

Nos valeurs: la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

Missions principales

Au sein d'une équipe à taille humaine, vous participez activement à la bonne tenue du rayon boucherie traditionnelle et charcuterie, ainsi qu'à la préparation des produits destinés à la vente. Vous intervenez avec rigueur sur l'ensemble des étapes de transformation, de mise en place et de service, dans le respect des exigences d'hygiène, de traçabilité et de qualité attendues.

• Préparer et mettre en place le libre-service.
• Réceptionner les marchandises et vérifier leur conformité.
• Assurer la tenue du rayon boucherie traditionnelle et charcuterie.
• Réaliser les opérations de désossage, parage, casse et épluchage sur différentes espèces.
• Préparer des produits bouchères et traiteur, tels que brochettes, saucisses et pâtés.
• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
• Veiller au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Organisation du poste

Vous évoluerez au sein d'une équipe composée de deux personnes et d'un apprenti. Les horaires sont variables, avec un planning fixe organisé sur deux semaines. Vous bénéficierez d'un week-end sur deux non travaillé.

Conditions proposées

• Rémunération selon l'expérience et le profil entre 14 et 16.
• 13e mois mensualisé.

Avantages proposés

• Avantage CSE
• Prime de participation à partir de 455 heures de missions.
• Mutuelle

Profil candidat recherché

Vous justifiez d'une expérience confirmée dans l'univers de la boucherie traditionnelle et maîtrisez les gestes techniques indispensables à la préparation et à la valorisation des produits carnés. Votre savoir-faire, votre exigence et votre sens du détail vous permettent d'assurer un travail soigné, conforme aux attentes de qualité et de fraîcheur attendues en rayon.

Compétences techniques attendues

• Maîtrise des opérations de désossage, de parage, de casse et d'épluchage sur différentes espèces.
• Bonne connaissance de la préparation de produits bouchères et traiteur: brochettes, saucisses, pâtés et autres préparations traditionnelles.
• Capacité à assurer la réception des marchandises et à contrôler leur conformité avec vigilance.
• Application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et de traçabilité.
• Maîtrise de la mise en place, de la tenue et du réassort du rayon boucherie traditionnelle et charcuterie.
• Entretien méthodique du poste de travail et respect des procédures de nettoyage.

Qualités personnelles recherchées

• Rigueur et sens du travail bien fait dans l'exécution des tâches quotidiennes.
• Organisation et capacité à gérer les priorités dans un environnement dynamique.
• Autonomie dans la réalisation des missions confiées, tout en respectant les consignes de l'équipe.
• Travail en équipe et esprit de coopération au sein d'une structure à taille humaine.
• Sens du service et aptitude à accueillir, conseiller et orienter la clientèle avec professionnalisme.
• Adaptabilité face aux variations d'activité et aux exigences du rayon.

Profil idéal

Vous êtes une personne fiable, précise et impliquée, capable de conjuguer technicité, rapidité d'exécution et qualité de service. Votre professionnalisme, votre maîtrise des règles d'hygiène et votre sens des responsabilités vous permettent de contribuer efficacement à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement du rayon.

Une expérience en boucherie traditionnelle, en préparation de produits carnés ou en rayon frais spécialisé sera particulièrement appréciée.

Avantages salariaux: Avantages CSE