Küchenleitung m/w/x (Küchenchef/in)

Die Immanuel Diakonie Südthüringen sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit für die Leitung des Küchenbetriebs im Immanuel Pflegezentrum Werra-Aue. In dieser Position übernehmen Sie Verantwortung für die Weiterentwicklung der Küche, etablieren moderne Strukturen und tragen zur Qualität der Verpflegung für 100 Bewohner bei. Bei entsprechender Eignung besteht die Möglichkeit, die strategische Ausrichtung mehrerer Küchenstandorte maßgeblich mitzugestalten.

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und seniorengerechten Verpflegung
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen und effizienten Wareneinsatz
• Verantwortung für die Warenwirtschaft (Einkauf, Kalkulation und Kostenkontrolle)
• Führung, Dienstplanung und Anleitung des Küchenteams
• Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit und Qualität im Küchenbereich
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygienevorschriften nach HACCP

Ihre Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch (m/w/x) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Bereich Pflege oder Seniorenverpflegung
• Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
• Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen
• Zahlenaffinität, Organisationsgeschick und Verantwortungsbewusstsein
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke

Ihre Vorteile

• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem erfahrenen Team
• Einbindung in ein innovatives soziales Unternehmen mit vielfältigen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Festes Einkommen und attraktive Konditionen nach AVR Mitteldeutschland (Grundentgelt je nach Berufserfahrung zuzüglich umfangreicher Zulagen)
• 5% Stufensteigerung nach 48 Monaten Betriebszugehörigkeit
• 31 Tage Erholungsurlaub
• Jährliche Sonderzahlung von bis zu 100% eines Monatsgehaltes
• Kinderzuschlag bei Vorlage der Kindergeldberechtigung
• Betriebliche Altersversorgung mit arbeitgeberfinanzierter Zusatzversicherung
• Feiertags-, Sonn- und Samstags- sowie Nachtzuschläge
• Corporate Benefits (Sport-, Fitness- und Shopping-Rabatte, Bike-Leasing)
• Orientierung durch ein wertvolles Leitbild