Chef de rang Barman (H/F)

Maison-boutique par sa dimension humaine et raffinée, Champagne Thiénot est avant tout une aventure familiale depuis 1985. À cette date, Alain Thiénot ose créer sa propre maison, porté par sa connaissance intime des vignerons et l'acquisition de prestigieux vignobles en Grands et Premiers Crus, 30 ha de vignes devenus une source majeure d'approvisionnement.

Gardiens du temple créé par leur père, Garance et Stanislas Thiénot cultivent aujourd'hui un engagement profond: explorer de nouveaux horizons tout en restant fidèles aux valeurs champenoises qui les animent.

Idéalement situé au 3 rue du Marc, dans une ruelle piétonne calme, au cœur du centre historique, Le N°3 n'est pas une simple adresse: c'est l'incarnation d'une Maison audacieuse ! Un lieu d'exception où modernité, originalité et patrimoine se conjuguent pour offrir une véritable immersion sensorielle dans l'univers du champagne: des visites de caves immersives, un boutique hôtel 5 étoiles, un bar à champagne convivial et élégant offrant une vue spectaculaire sur les toits de Reims et des espaces privatifs pour organiser des évènements sur-mesure.

Pour accompagner son développement, la Maison Thiénot recherche:

Chef-fe de rang bar (H/F)

Contrat CDI

Prise de poste dès que possible

Basé à Reims

DESCRIPTION DES MISSIONS

Reportant au Responsable Food & Beverage, le/la Chef-fe de rang bar, aura les missions suivantes:

• Assurer un accueil personnalisé et chaleureux à la clientèle du bar (résidents & extérieurs)
• Réaliser les préparations de boissons (cocktails, softs,.. ) selon les standards fixés
• Préparer, servir la finger food et garantir une belle présentation
• Être garant-e de la mise en place et de la propreté du bar et de la salle
• Conseiller les clients, assurer un service fluide, attentionné et discret
• Gérer les encaissements et la facturation sur le logiciel
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
• Appliquer les règles HACCP et procédures internes

PROFIL RECHERCHÉ

Parmi les qualités et compétences recherchées pour ce poste, voici les plus importantes:

• Expérience significative dans un bar ou un hôtel haut de gamme
• Maîtrise des techniques de base en service & bar
• Très bon relationnel, sens du service client, discrétion
• Présentation irréprochable, attitude professionnelle
• Bonne gestion du stress et des priorités
• Anglais courant obligatoire, une autre langue est un plus

ÉVOLUTIONS POSSIBLES

Le poste offre à la possibilité d'évolution au travers de différents éléments:

• Responsable bar ou assistant F&B
• Montée en compétences en mixologie
• Participation à la création de cartes saisonnières
• Référent formation pour les nouveaux arrivants

CONDITIONS

Poste basé à Reims, au 3 Rue du Marc. Rémunération sur 12 mois, salaire selon expèrience, variable annuelle sur objectifs atteints, pourboires, avantages en nature (dégustations, accès événements). Travail le weekend et les jours fériés. Deux jours de repos consécutifs.

Rejoignez notre équipe et prenez part à l'écriture d'un nouveau chapitre pour notre Maison, en offrant des moments d'exception à nos visiteurs.

Rémunération: à partir de 24 000,00€ par an

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste: En présentiel