Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'E.H.P.A.D Lastrilles, maison de retraite publique de SALIES-DE-BEARN accueillant 57 résidents recherche un(e) cuisinier(e) à temps complet 35 H en contrat à durée déterminée à compter de FEVRIER 2027.
Travail en coordination avec les cuisiniers en poste pour la production des repas de l'établissement, et en collaboration avec service hôtelier et soignant. Poste isolé le week-end. Formation en interne préalable à la prise de poste.
Savoir: connaissance des techniques culinaires, techniques de stockage et de conservation des produits alimentaires, connaissances des règles de manutention et de sécurité, techniques d'emploi des produits de nettoyage
Savoir-faire: Préparation préliminaire et production de repas selon les normes d'hygiène alimentaire HACCP et les schémas de production établis. Planification des taches d'entretien des locaux, interface avec le service hôtelier, soignant et l'animatrice.
Savoir-être: travail en équipe, discrétion, adaptabilité, polyvalence, qualités relationnelles, implication, maîtrise de soi.
Formation: Niveau 5 à 3 cuisine exigé (CAP, BEP, BAC professionnel)
Expérience exigée en cuisine
Horaires en continu sur des poste fixes: 7 H à 15 Heures avec pause repas comprise et salarié
Travail le week-end et jours fériés: en alternance 1 sur 3
Salaire selon convention collective de la Fonction Publique avec régime indemnitaire légal: base à 1 800 € net / mois avec étude de reprise d'ancienneté.
Candidatures - lettre de motivation et C.V - à adresser au Directeur, M. Patrick NORMAND
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, Bac ou équivalent, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S