Employé/employée de rayon boucherie traditionnel (H/F)
Brasserie située au cœur de Chauny reconnue pour son ambiance chaleureuse et la qualité de ses produits recherche un(e) Commis de Brasserie passionné(e) et prêt(e) à s'investir dans un cadre de travail stimulant et une équipe soudée.
Vos missions: Sous la responsabilité du responsable de salle, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service. Vos missions principales seront:
12 Mois - Restauration, Restauration, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, E, Modes de cuisson des aliments, E, Techniques de désinfection des surfaces, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), E, Communication en équipe en cuisine, E, Préparation de pâtisseries simples, E, Préparation de sauces de base, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Maintenir une communication efficace avec la direction, E, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, E, Manipuler des équipements de cuisine, E, Préparer des ustensiles de cuisine, E, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Evacuer et trier des déchets, des produits, E