Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Casa de nata pâtisserie spécialisé dans la confection de pastel de nata
Nous cherchons actuellement pour notre boutique du chesnay 78150 un/une tourier polyvalent capable de réaliser principalement de la patte feuilleté, du pain a panini ( confection de nata formation sur place ) et accessoirement de la vente.
MISSION:
Préparer la pâte feuilletée, les cremes
Confection de pastel
Organiser les préparations et anticiper les besoin
Gestion de stock
Vente a la clientèle
Profil rechercher:
Expérience de préférence en pâtisserie notamment en feuilletage
L'hygiène la rigueur et l'autonomie est primordiale
Débutant accepté si motivé
Poste 37h
mardi -vendredi 11h-18h
Samedi 9h-18h
Salaire 2100 euros BRUT + Mutuelle
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bac pro boulanger pâtissier, S, CAP pâtissier, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Respect des recettes traditionnelles, S, Tendances en pâtisserie, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Accueillir, orienter, renseigner un public, S, Confectionner des pâtisseries, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S