Chef de partie (H/F)

La ROTONDE - BOCUSE (Vichy), recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F):

Vos missions:

1. Assurer le service et veiller à son bon déroulement
2. Faire respecter les fiches techniques et cuissons
3. Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires
4. Contrôler le stockage des marchandises
5. Organiser et contrôler le travail de la brigade
6. Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel
7. Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation
8. Remplacement du chef sur ses repos et ses congés
9. Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement
10. Gestion des plannings
11. Faire respecter les règles d'hygiène HACCP
12. Aider à faire évoluer ses collaborateurs

Profil recherché:

1. Vous aimez travailler en équipe
2. Vous êtes passionné par la cuisine
3. Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
4. Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef

Conditions de travail:

1. CDI 39h/semaine
2. Horaires en coupure
3. Rémunération mensuelle brute: de 3 000 € à 3 500 € selon profil
4. 2 jours de repos consécutifs garantis

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une
expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent
compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

1. Un cadre de travail stimulant et bienveillant
2. Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
3. Mutuelle santé avantageuse: pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés
   par an pour la médecine douce, une prime de naissance et
   l'accompagnement par un courtier Groupama
4. Participation à hauteur de 50% de votre abonnement MOBIVIE
5. Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de
   garant
6. L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir
   quelqu'un sur qui compter !
7. Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents
   importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

1. Participez à des évènements prestigieux en France et à
   l'International
2. Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours
   personnalité: nous privilégions la mobilité interne
3. Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de
   nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

1. Un accès à la plateforme UMIH: des réductions, bons d'achats, codes
   promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et
   locales
2. Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
3. Prime de cooptation
4. 20% de réduction sur les produits Bocuse
5. 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais
   aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
6. Des places de football offertes
7. Des offres préférentielles dans nos hôtels