EMPLOYE DE RESTAURATION H/F

MOBILE AGENCE D EMPLOI recrute pour l'un de ses clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective un(e) EMPLOYE(E) DE RESTAURATION (H/F)

Votre mission:

• Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper...)

• Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle

• Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes

• Mettre en place et approvisionner le self

• Ranger le self et la salle

• Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons

• Participer aux inventaires mensuels

• Participer à la plongée

• C A P et/ou B E P de Cuisinier au minimum

• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène

• Appliquer les règles HACCP