Boulanger / Boulangère (H/F)
Au sein de la boulangerie pâtisserie La Charmille, venez rejoindre l'équipe de boulangers.
Vos missions:
Préparation et pétrissage: Sélection et dosage des matières premières, gestion des levains et pétrissage des pâtes.
Façonnage: Réalisation des pâtons, tourage, façonnage des pains (tradition, spéciaux, céréales) et viennoiseries.
Fermentation et Cuisson: Maîtrise des temps de pousse et conduite de la cuisson.
Gestion de la production: Organisation du plan de travail, respect des quantités et des délais pour garantir la fraîcheur des produits.
Hygiène et Sécurité: Application stricte des normes HACCP, entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.
Conditions:
Ouvert du mardi au dimanche: un jour de repos par semaine, travail le dimanche par alternance (1 sur 3)
Horaires: 1h00-9h00
Vous êtes motivé et passionné par la boulangerie, avez un niveau CAP ou plus et/ou de l'expérience alors présentez vous directement avec un CV.
Débutant accepté - Si diplome, Si diplome, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, Si pas d'expérience, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S