Fileteur H/F - AEROMIN (H/F)

La Perle Bleue, société spécialisée dans la commercialisation de produits de la mer à destination des professionnels de la restauration (CHR), recherche un(e) Fileteur(se) dans le cadre du développement de son activité.

Entreprise récente et en pleine croissance, La Perle Bleue a pour ambition de devenir un acteur incontournable du marché des produits de la mer sur le MIN de Rungis. Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure dynamique au sein d'une structure à taille humaine.

Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation, vous aurez notamment pour missions:

Réaliser le filetage et la préparation des poissons selon les demandes clients;
Effectuer les opérations de découpe, parage et mise en valeur des produits;
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité;
Contrôler la qualité des produits préparés;
Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de votre poste de travail;
Contribuer au bon fonctionnement général de l'atelier.

Profil recherché

Expérience en filetage de poissons;
Connaissance des produits de la mer;
Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail bien fait;
Capacité à travailler dans un environnement dynamique;
Esprit d'équipe et autonomie.

Conditions

Contrat: CDI
Prise de poste: Dès que possible
Horaires: Du lundi au vendredi, début de service à 20h30
Lieu: MIN de Rungis (94)
Rémunération: Selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?

Une entreprise ambitieuse en plein développement;
Un secteur d'activité dynamique;
Une équipe à taille humaine.