Fileteur H/F - AEROMIN
Vous serez en charge d'effectuer:
le filetage et la transformation des poissons
Préparation des commandes
Grattage, Eviscération, levée des filets
Suivi des consignes par commande clients
Atelier frigorifique
Vous travaillerez en équipe
Horaire hebdomadaire: 39h
Horaire 20h30-04h00
Pause de 30 min, espace détente
24 Mois, Caractéristiques des poissons et des fruits de mer, S, Règles et consignes de sécurité, S, Techniques de filetage, S, Techniques de nettoyage des produits de la mer, S, Variétés de poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Trier les poissons et effectuer leur préparation, S, Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie), S, Contrôler la qualité des matières premières à la réception, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Nettoyer, écailler, éviscérer et fileter les poissons selon les spécifications du produit final, S, Respecter des procédures, modes opératoires et instructions, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S