Restaurantchef til Bandholm Badehotel

Restaurantchef søges til Bandholm Badehotel – en del af Horizon. Vil du være med til at sætte retningen for service og gæsteoplevelser på Bandholm Badehotel? Vi søger en engageret restaurantchef, der har passion for værtskab og lyst til at udvikle både vores service og vores team. På Bandholm Badehotel er nærvær, kvalitet og gode gæsteoplevelser omdrejningspunktet. Som restaurantchef får du ansvaret for vores Restaurant Alba samt morgenmad, konferencer og selskaber – i tæt samarbejde med køkkenet, hotellets øvrige afdelinger og dit tjenerteam og vores driftchef Rasmus. Vi søger en dygtig og struktureret leder, som skaber overblik, går forrest i driften og sørger for, at både gæster og medarbejdere føler sig godt tilpas.

Dine arbejdsopgaver:

• Ansvar for den daglige restaurantdrift og service, herunder morgenmad, frokost, à la carte, konferencer og selskaber.
• Planlægning af vagter og bemanding i tjenerteamet.
• Sikring af høj kvalitet i værtskab, servering og den samlede gæsteoplevelse.
• Opfølgning på økonomi, lønforbrug og relevante nøgletal.
• Oplæring og udvikling af dit team, både fagligt og servicemæssigt.
• Sikring af, at medarbejderne kender menuer, vine og hotellets tilbud, så de kan vejlede gæsterne med sikkerhed og engagement.
• Selskabssamtaler og planlægning i samarbejde med vores koordinator.
• Tæt samarbejde med køkkenet og hotellets øvrige afdelinger.

Vi forventer, at du:

• Er faglært tjener eller har tilsvarende erfaring og faglig viden.
• Er en tydelig, motiverende og nærværende leder, som selv går forrest, men også giver andre ansvar og plads til at udvikle sig.
• Arbejder selvstændigt og struktureret og bevarer overblikket, når der er travlt.
• Indgår aktivt i driften og tror på, at et stærkt team skabes ved at arbejde sammen.
• Har forståelse for sammenhængen mellem god service, kvalitet og en sund økonomi.
• Har erfaring med overenskomster og arbejdstidsregler eller er klar til at lære.
• Har lyst til at være med til at videreudvikle Bandholm Badehotel som et sted, gæsterne glæder sig til at besøge og vende tilbage til.

Vi tilbyder:

• En selvstændig fuldtidsstilling med ansvar for dit team af tjenere og evt. elever.
• Mulighed for at sætte dit præg på service, arbejdsgange og gæsteoplevelser.
• En varieret arbejdsdag i smukke omgivelser ved vandet.
• En arbejdsplads med en god tone, stærkt sammenhold og tæt samarbejde på tværs af huset.
• Mulighed for faglig sparring på tværs af Horizon, som Bandholm Badehotel er en del af.
• Løn efter kvalifikationer.