Ravintolapäällikkö / Vuoropäällikkö

Keitä me olemme? Bistro Liekki, Vantaa. Meillä arvostetaan hyvää palvelua, laadukasta ruokaa ja työyhteisöä, jossa jokainen saa tuntea olevansa tärkeä osa tiimiä.

Mitä työ pitää sisällään?

Esimiestyö ja henkilöstö

• henkilöstön johtaminen, motivointi ja ohjaaminen

• rekrytointi ja uusien työntekijöiden perehdyttäminen

• työvuorolistojen suunnittelu ja työaikaseuranta

• tiimipalaverien pitäminen ja palautteen antaminen

• ongelma- ja ristiriitatilanteiden ratkaiseminen

Operatiivinen työ

• päivittäisen toiminnan johtaminen ja sujuvuuden varmistaminen

• ravintolan avaaminen ja sulkeminen

• kassatoiminnot, kassan täsmäytys ja tilitykset

• tilaukset, tavaran vastaanotto ja varastonhallinta

• tarvittaessa suorittavaan työhön osallistuminen (asiakaspalvelu, keittiö, tiskit)

Asiakaspalvelu

• asiakaspalvelun laadun varmistaminen

• asiakaspalautteen käsittely ja reklamaatioiden hoitaminen

• asiakastyytyväisyyden kehittäminen

Siisteys, hygienia ja turvallisuus

• ravintolan siisteyden ja viihtyisyyden ylläpito

• siivousvuorojen ja puhtaanapidon seuranta

• omavalvonnan, hygieniamääräysten ja anniskelusäädösten noudattaminen

• työturvallisuudesta huolehtiminen

• viranomaistarkastuksiin varautuminen

Talous ja kehittäminen

• myynnin, kulujen ja kannattavuuden seuranta

• budjetin ja tavoitteiden toteutumisen seuranta

• hävikin vähentäminen

• tuote- ja markkinointikampanjoiden toteutus

• ravintolan toiminnan jatkuva kehittäminen

Mitä vaadimme?

• Aiempi kokemus ravintola-alalta ja mielellään esimiestehtävistä

• Valmius suorittavaan työhön tiimin mukana

• Hyvät johtamis- ja vuorovaikutustaidot

• Vastuullisuus, järjestelmällisyys ja oma-aloitteisuus

• Stressinsietokyky ja kyky toimia kiireessä

• Siisteyden ja laadun arvostaminen

• Hyvä suomen kielen taito, englannin kielen taito eduksi

• Hygieniapassi ja anniskelupassi (tai valmius suorittaa ne)

• Joustavuus työvuoroissa (ilta-, viikonloppu- ja pyhävuorot)

Mitä tarjoamme?

• Vakituinen / työsuhde

• Palkka PAM:n työehtosopimuksen mukaan kokemuksesta riippuen

• Monipuolinen työ ja mahdollisuus vaikuttaa

• Hyvä työilmapiiri ja tukeva tiimi

• Kehittymis- ja etenemismahdollisuuksia