Beenhouwer Antwerpen - Vast Contract & Bedrijfswagen

Wij staan garant voor kwaliteit en jij dus ook. Onze klanten, waar je over lange termijn (min. 6 maanden met kans op verlenging) tewerkgesteld zal worden, verwachten een kwalitatieve beenhouwer die de deeltaken van een slagersatelier onder de knie heeft.

• Versnijden van varkens- en rundsvlees evenals gevogelte
• Grondige kennis van de deelstukken van runds- en varkesnvlees
• Bereiden van panklare gerechten
• Bediening van vleesverwerkende machines zoals molen en (automatische) vulbus
• Bereiden van basis-traiteur gerechten
• Poetsen van het atelier HACCP regels respecteren

Afhankelijk van jouw voorkeur zal jij deze taken uitvoeren bij een supermarkt (Delhaize, Carrefour, Spar, Alvo, …), een zelfstandige/ambachtelijke slagerij of een groothandel in vers vlees.

Jij voelt je als een vis in het water in en rond een slagersatelier! Jij herkent jezelf dus blindelings in onderstaande zaken.

• Gehaktbereidingen en panklare gerechten hebben geen geheimen voor jou.
• Je hebt min. een eerste ervaring in versnijden van gevogelte, runds- en varkensvlees. Willen werken met Varkensvlees is een must!
• Je herkent de deelstukken en je weet deze te optimaliseren.
• Je kan overweg met de gangbare vleesverwerkende machines zoals een molen, vulbus, cutter, prikker, …
• Heb je ook nog ervaring met (basis) traiteur dan heb je zeker een streepje voor.
• Kennis van HACCP is verplicht!
• Je beseft dat de beenhouwersstiel gepaard gaat met werken op zaterdag. Af en toe ben je flexibel genoeg om ook op zondagvoormiddag de klant uit de nood te helpen.