Manager H/F - Restauration traditionnelle

À propos du poste
L'Assistant(e) Manager garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité des collaborateurs et leur travail.

Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité.

Elle/Il anime, coache et motive l'équipe salle dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles du restaurant.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris la gestion du personnel, la planification des horaires et le suivi des performances
• Assurer un service client irréprochable en veillant à la satisfaction et à la fidélisation des clients
• Gérer la préparation des aliments en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Contrôler la gestion financière quotidienne, notamment la caisse, les ventes et les stocks
• Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir une ambiance de travail positive et productive
• Superviser la gestion des réservations, des commandes et du service en salle ou au bar
• Mettre en œuvre des stratégies pour optimiser la rentabilité tout en maintenant une qualité constante

Profil recherché

• Expérience en gestion de restaurant ou dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, avec une forte orientation service client
• Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety
• Compétences avérées en kitchen management, supervision d'équipe et leadership naturel
• Capacité à gérer efficacement les opérations financières telles que cash handling et gestion des stocks
• Expérience dans le recrutement, l'interviewing et le développement d'équipes performantes
• Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes
• Passion pour le secteur de la restauration avec un sens aigu du service et de l'accueil

Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans un environnement dynamique où votre leadership fera toute la différence !

Rémunération: à partir de 1 868,00€ par mois

Lieu du poste: En présentiel