Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'association, qui tient le restaurant associatif à vocation sociale Les Ardoisières, boulevard du roi René à Angers, recherche un cuisinière ou une cuisinière à temps plein pour intégrer l'équipe de cuisine en remplacement de l'un des siens.
La restauration collective est ouverte à tous, les midis du lundi au samedi, ainsi que les 4 premiers soirs de la semaine. On y sert environ 300 repas/jour avec une équipe de 3 cuisiniers, dont le chef, 2 agents polyvalents et 2 agents de service.
Le restaurant est adossé à un foyer de jeunes travailleurs et l'équipe de restauration est ainsi proche des services de logement et d'accompagnement social et éducatif.
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, E, Modalités de conservation des produits alimentaires, E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de grills professionnels, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Concevoir des recettes et menus, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E