Agent de restauration (H/F)

La Région Hauts de France recherche pour le lycée Jean de la Fontaine à CHATEAU-THIERRYun agent de restauration contractuel.

Missions:
Apporter une aide en rapport aux activités liées à la restauration dans le respect-selon les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).
Préparer et contrôler les matières premières (déconditionner, isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.),
Participer à la production des préparations culinaires,
Présenter les préparations culinaires sur la chaîne de conditionnement,
Participer à la distribution des repas,
Assurer un accueil physique des convives,
Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire,
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel,
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées,
Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies,
Assurer l'activité de plonge selon l'organisation définie,
Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble