Chef boucher / Cheffe bouchère
La boucherie du Square Paris 14 cherche pour compléter son équipe un.e boucher.ère en CDI de 41h.
Ponctuel.le, sérieux.se, motivé.e et soigneux.se sont vos principales qualités.
Être à l'aise à la vente est un plus.
Nous vous offrons un cadre de travail agréable avec une bonne ambiance. Notre équipe se compose que de jeunes garçons, filles ambitieux.ses.
Vos missions seront de préparés les pièces de viandes à partir de carcasses, assurer la vente, la mise en place du rayon, la remballe, le ménage et la propreté de votre plan de travail et de votre tenue.
Vos horaires sont:
Lundi repos
Mardi 7h30/13h30 - 16h/19h30
Mercredi 8h/13h30 - 16h/19h30
Jeudi repos
Vendredi 8h/13h30 - 16h/19h30
Samedi 7h30/13h30 - 16h/19h30
Dimanche 10h/14h
2 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, S, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, CAP boucher, E, Chaîne du froid, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Normes sanitaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Découper, désosser, parer de la viande, E, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, E, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Prendre une commande client, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S